쿠키와, 케이크, 식빵, 베이글 등 다양한 제과제빵 실기품목으로 배우는 과정으로,

제과/제빵기능사 실기시험에 해당하는 제과 20품목, 제빵 20품목을 실습하며

탄탄한 기본기로 실무에서 응용할 수 있도록 기술을 교육합니다.

제과/제빵기능사는 베이커리 및 카페 취업, 창업을 위한 자격증 취득 뿐 아니라

홈베이킹 등의 취미로서라도 충분히 이수할 만한 가치가 있는 자격증입니다.

우리나라의 베이커리 시장은 나날이 발전하고 있는 추세이며

디저트 문화가 확대되면서 앞으로의 비전이 더욱 기대되는 직종 중 하나입니다.

제과기능사 20가지 품목

젤리 롤 케이크, 버터스펀지 케이크(공립법), 초코 롤케이크, 버터스펀지 케이크(별립법), 소프트 롤 케이크, 치즈 케이크, 브라우니, 과일 케이크, 파운드 케이크, 마데라 컵케이크, 초코머핀, 시퐁케이크(시퐁법), 다쿠와즈, 마드레느, 쇼트브레드쿠키, 타르트, 버터쿠키, 사과파이(->흑미 롤 케이크), 호두파이, 슈

한국산업인력공단

-제과기능사

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